芥末粉厂家 | 芥末粉是什么

作者:台山市华盛食品有限公司 浏览: 发表时间:2021-07-29 09:22:51 来源:https://www.tsshssp.com/

从芥末粉的来源,特征和食用功效和食用方法,我们一一进行简约介绍带您认识,芥末粉是什么?

1.芥末粉的来源:芥菜是一种非常食用的一种蔬菜,在吃法方面有很高的营养价值。芥末粉,是用芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。

2、芥末粉的特征:芥末粉微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用。

3、芥末粉的食用功效:芥末粉的主要辣味成分是芥子油,其辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,芥末粉有开胃之功,增强人的食欲。芥末有很强的解毒功能,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。芥末对减少血液黏稠度、治疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果。芥末油还有美容养颜的功效,在美体业界,芥末油是很好的按摩油。

4、芥末粉的食用方法:可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。芥末粉亦可与生抽一起使用,充当生鱼片的美味调料。


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