广东调味料批发,调味料怎么选才最健康?让你越吃越健康

作者:华盛小编 浏览: 发表时间:2020-10-12 10:29:46 来源:www.tsshssp.com

首先,我们来了解什么是味精。

味精主要成分是谷氨酸钠,水解后会产生富有鲜味的谷氨酸,为身体提供营养。我国主要是用大米或者玉米来生产味精,所以味精也算是一种天然食物,并非很多谣言所传的人工合成品。

那么什么是鸡精呢?翻看鸡精的配料表,不难发现其主要成分还是味精、盐以及其它食品添加剂。一句话总结,大部分鸡精真的跟鸡没关系,不过是味精加了一些添加剂

所以在选择这两者时,你可以根据需求做决定,比如你烹饪的食物本身就比较有风味,比如肉类、鱼类菜肴,只需加入单一味精就可起到增鲜作用;

如果是烹饪风味不明显食物,如汤类,就可以考虑加入鸡精。

选酱油,要鲜也要低盐

这里的酱油主要指生抽,在食物中加生抽目的也是提鲜,但同时也讲究低盐。所以挑选生抽,主要看鲜味对应的氨基酸态氮以及低盐对应的钠含量。

通常酱油的氨基酸态氮含量高,就说明其味道更鲜美,原料品质也可能更好。所以,氨基酸态氮的含量就成了《***标准GB/T18186-2000酿造酱油》中

所以选择好的酱油品牌也是非常重要的因素,华盛生产的酱油品牌入忠多年来成为各大酒店的***品牌酱油


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